Островная кухня - это кухня с отдельным дополнением, не имеющим связей со стенами помещения. Подобная планировка кухни подходит для просторных помещений.

В традиционном исполнении на «остров» выносят стол с раковиной или плитой. Так же можно использовать это пространство как рабочую поверхность. В таком варианте планировки очень много решений для создания оптимального "рабочего треугольника".
Это один из самых удобных и универсальных вариантов, но требующий не малых размеров кухни.